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化学工程基础 - 罗运柏 主编
出版日期:2007年1月
根据高等学校化学教学指导委员会应用化学专业协作组第四次会议安排，本书由武汉大学组织相关院校编写，是高等学校应用化学专业系列教材之一。
应用化学的概念源于19世纪中叶，1919年国际纯粹与应用化学联合会(1UPAC)的成
立确立了其基本含义。应用化学是根据化学的基本理论和方法对工业生产中与化学有关的问题进行应用基础理论和方法的研究以及实验开发研究的一门学科，其研究范围涵盖了整个化学领域，融化学理论和实践于一体，并与多门学科相互渗透，在推动科学技术的进步中显示出生机勃勃的活力。应用化学研究的方向按研究的对象来分可包括无机化学品化学、冶金化学、石油化学、煤化学、天然气化学、精细化学品化学、材料化学、应用有机化学、食品化学、能源化学、光源化学、海洋化学、环境化学、地球化学、生物化学、药物化学、助剂化学、放射化学、应用电化学、应用光化学、应用胶体及界面化学、应用动力学及热力学、萃取化学、分离过程化学、工业分析化学、农业化学等。因此，应用化学应当是理论化学与化学工程学之间的桥梁，是将化学理论变成大规模化工过程之间的过渡研究过程，是新型产品开发的基础，应用化学专业主要是培养应用型人才。目前，全国开办应用化学专业的各类高等学校已经超过了200所。
显然，化学工程基础是应用化学专业一门重要的专业基础课。本书根据“普通高等学校本科应用化学专业规范(草案)”编写，重点介绍了流体的流动与输送、传热过程、传质过程和反应工程基础。对近年来研究进展迅速、应用领域广泛的膜分离技术和生化反应器，也分章加以论述。
参加本书编写的有武汉大学罗运柏(第1章、第5章、第6章)，于萍(第9章、第13
章)；华东交通大学罗惠文(第2章、第3章)；湖南大学那艳清(第4章、第10章)；华中
科技大学朱康玲(第7章、第8章)；兰州大学严世强(第11章、第12章)。全书最后由罗
运柏整理定稿。
武汉大学马玉龙教授对本书的编写给予了极大的支持和关心，亲自参加了本书大纲的编写和讨论。化学工业出版社的编辑对本书的出版付出了辛勤劳动。在此一并致谢!
限于作者的水平和时间，书中难免有不足之处，恳请读者批评指正。
罗运柏
2006年5月于武昌珞珈山
第1章 绪论
1．1 化学工程学科的形成与发展
1．2 化学工程学科的研究特点、内容和对象
1．3 化学工程领域战略目标
1．4 物料衡算与能量衡算
1．5 单位制与单位换算
第2章 流体流动
2．1 流体静力学
2．2 流体在管内的流动
2．3 管路计算和流体流量测量
2．4 流体输送机械
习题
第3章 沉降与过滤
3．1 概述
3．2 重力沉降
3．3 离心沉降
3．4 过滤
习题
第4章 传热
4．1 概述
4．2 热传导
4．3 对流传热
4．4 传热计算
4．5 热交换器
习题
第5章 传质基础
5．1 传质基础
5．2 传质过程机理
习题
第6章 吸收
6．1 概述
6．2 气液相平衡关系
6．3 吸收速率方程
6．4 吸收塔的设计与计算
6．5 多组分吸收
习题
第7章 精馏
7．1 双组分溶液的汽液相平衡
7．2 精馏原理和精馏系统
7．3 双组分连续精馏过程
7．4 间歇精馏
7．5 恒沸精馏及萃取精馏
7．6 分子蒸馏
7．7 气液传质设备
习题
第8章 萃取
8．1 液液萃取过程
8．2 三元体系的液液相平衡
8．3 萃取过程计算
8．4 萃取设备
8．5 超临界流体萃取
习题
第9章 膜分离技术
9．1 膜材料与膜组件
9．2 微孔过滤与超滤
9．3 纳滤
9．4 反渗透
9．5 电渗析
9．6 渗透蒸发
9．7 气体分离
习题
第10章 干燥
10．1 干燥简介
10．2 湿空气的性质与湿度图
10．3 干燥过程中的平衡关系和速率关系
10．4 干燥过程计算
10．5 干燥设备的类别
习题
第U章 均相反应器
11．1 工业反应器的类型与操作方式
11．? 化学反应动力学基础
11．3 均相反应器
1L 4 物料在反应器内的停留时间分布
习题
第12章 气-固相催化反应器
12．1 固体催化剂的特性
12．2 气—固相催化反应过程
12．3 外扩散过程
12．4 内扩散过程
12．5 固定床催化反应器
12．6 流化床催化反应器
习题
第13章 生化反应器
13．1 概述
13．2 酶和微生物反应动力学
13．3 生化反应器
习题
附录
参考文献
本书为应用化学专业用系列教材之一，也可作为相近专业的参考用书。
本书主要阐述化学工程的基本原理，重点介绍了流体的流动与输送、传
热过程、传质过程和反应工程基础。对于近年来研究进展迅速、应用领域广
泛的膜分离技术和生化反应器，也分章加以论述。每章配有若干例题和习
题，并附有参考答案。
本书为应用化学专业用系列教材之一，也可作为相近专业的参考用书。
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