下载更多的书籍请进入红樱桃化学化工论坛
http://www.6yes.com/bbs/
生化分离技术 - 于文国、卞进发 乔德阳
上一篇 /
下一篇 2008-04-23 12:16:12
出版日期:2006年3月
生物技术产业作为21世纪的“朝阳产业”，正在迅猛地发展。近年来，中国生物技术产业也正经历着前所未有的技术变革，并呈现出良好的发展态势。随着中国生物技术产业的稳步发展，对适应生产第一线的应用型高素质人才的需求也逐年递增。因此，开发适应高等职业技术教育的教材是搞好职业教育所必需的，是人才培养的基石。中国高等职业教育还处在一个起步阶段，适合于职业教育的相关教材种类少，特别是生物技术类专业教材更是非常匮乏。因此，加强此类教材建设是职业教育的迫切需要。本教材正是在这种形势下，经全国多所职业技术院校共同讨论研究下开发的，用以适应高等职业生物技术类人才培养的教学需要。
生化分离技术作为生物技术的一个分支体系，是利用待分离的物系中的目标组分与共存杂质之间在物理、化学及生物学性质上的差异进行分离的技术。本教材根据教育部高职高专生物技术类专业人才培养方案及指导性教学大纲而编写，是生物技术类专业开设的一门主干专业课。本书以生化产品生产中共性分离工艺技术的理论和实践为主线，兼顾典型产品分离等内容进行编写，编写内容突出实用性，尽量避免过多的理论分析及复杂计算。
本教材重点介绍了生产普遍应用的生化分离技术的基本原理、基本方法、基本工艺、操作要点、影响因素、问题分析及其处理手段等，对用于科研或正在工业化的生化分离技术进行简要介绍。教材中未介绍分离技术中所用到的相关设备知识，有关设备的内容重点在配套教材《生化设备》一书中介绍。因此，在工艺专业的教学中两本教材要配套使用。
全书共分十二章，绪论、第一章、第五章、第十一章由于文国编写，第二章、第三章由焦明哲编写，第六章、第七章、第八章由卞进发编写，第四章、第九章、第十章由李勤编写。全书由于文国统稿，乔德阳主审。
书中不妥之处敬请广大读者批评指正。
编者
2005年10月
生化分离技术目录
绪论1
第一节生物技术产品与生化分离过程1
一、生物技术产品的特性1
二、生化分离过程的重要性及其特点2
第二节生化分离的一般过程及单元操作3
一、生化分离的一般工艺过程4
二、发酵液的预处理和固液分离4
三、细胞破碎和其碎片的分离5
四、初步纯化(提取)5
五、高度纯化(精制)7
六、成品加工7
思考题8
第一章固液分离技术9
第一节发酵液的预处理技术9
一、预处理的原理及方法9
二、发酵液的相对纯化12
第二节固液分离13
一、发酵液的过滤13
二、离心分离16
三、其他固液分离方法16
四、预处理及固液分离技术应用实例17
思考题18
第二章细胞破碎技术19
第一节细胞壁的结构与组成19
一、细菌20
二、真菌和酵母20
三、藻类21
第二节细胞壁的破碎21
一、球磨法21
二、高压匀浆法22
三、超声波破碎法23
四、酶溶法24
五、化学渗透法24
六、其他方法25
第三节包含体26
一、包含体的形成、分离及洗涤26
二、包含体的变性溶解27
三、蛋白质的复性27
思考题27
第三章萃取和浸取技术29
第一节溶剂萃取29
一、溶剂萃取的理论基础30
二、溶剂萃取的方式34
三、溶剂萃取过程中的工艺问题及处理41
第二节浸取42
一、浸取理论42
二、浸取过程46
三、浸取过程中的问题及其处理48
第三节新型萃取技术49
一、双水相萃取49
二、超临界流体萃取52
三、反胶团萃取55
思考题59
第四章沉淀技术60
第一节蛋白质沉淀的基本原理60
一、蛋白质的溶解性60
二、蛋白质胶体溶液的稳定性61
三、沉淀动力学61
第二节蛋白质沉淀的基本方法及沉淀技术的应用62
一、基本方法62
二、沉淀技术的应用67
思考题67
第五章吸附及离子交换技术68
第一节吸附68
一、吸附的基本原理68
二、常用吸附剂71
三、吸附技术的应用72
第二节离子交换的基本原理76
一、离子交换平衡77
二、离子交换选择性77
三、离子交换过程和离子交换速率77
四、影响离子交换的因素78
第三节离子交换树脂81
一、离子交换树脂的分类81
二、离子交换树脂的命名82
三、离子交换树脂的理化性质82
四、离子交换树脂的功能特性84
五、离子交换树脂的选择86
六、有关计算87
第四节离子交换工艺88
一、离子交换工艺过程88
二、离子交换操作方式91
第五节离子交换技术的工业应用92
一、离子交换技术在水处理中的应用92
二、离子交换技术在药物生产中的应用94
第六节离子交换技术的发展95
一、新型离子交换树脂的开发及应用95
二、离子交换技术与其他分离技术的结合96
思考题96
第六章膜分离技术98
第一节膜及其应用98
一、膜的分类及性能98
二、膜组件98
三、膜在生物技术行业中的应用100
第二节膜分离过程101
一、膜分离过程的机理101
二、膜分离过程的类型103
第三节膜分离过程中的问题及处理104
一、压密作用104
二、水解作用105
三、浓差极化105
四、膜的污染106
第四节典型的膜分离技术107
一、反渗透107
二、超滤110
三、微滤111
四、纳滤114
五、透析115
六、电渗析116
第五节液膜分离技术119
一、液膜类型及膜相组成119
二、乳化液膜的制备及分离机制121
三、乳化液膜分离工艺流程及应用122
思考题124
第七章层析技术125
第一节层析的基本原理及分类125
一、层析的基本原理125
二、层析分类129
第二节凝胶过滤层析129
一、原理与操作129
二、凝胶层析的应用及特点132
第三节离子交换层析133
一、原理与操作133
二、离子交换层析的应用及特点134
第四节疏水性相互作用层析135
一、原理与操作135
二、疏水性相互作用层析的应用及特点136
第五节亲和层析136
一、原理与操作136
二、亲和层析的应用及特点138
第六节反相层析138
思考题139
第八章电泳技术140
第一节电泳的基本原理140
一、电泳的理论基础140
二、影响电泳迁移速率的因素140
第二节电泳及其应用141
一、电泳的分类141
二、几种典型的电泳技术142
三、电泳的应用145
四、电泳应用实例145
思考题146
第九章结晶技术147
第一节结晶的基本原理147
一、饱和与过饱和溶液的形成147
二、成核150
三、晶体生长152
四、晶习及产品处理152
第二节结晶的类型154
一、结晶分类154
二、分批结晶155
三、连续结晶155
四、重结晶156
五、分级重结晶157
第三节结晶操作控制157
一、过饱和度158
二、温度158
三、晶浆浓度158
四、流速158
五、结晶时间158
六、溶剂与pH159
七、晶种159
八、搅拌与混合159
九、结晶系统的晶垢159
第四节结晶技术应用实例160
一、青霉素G盐的结晶工艺160
二、四环素碱的结晶工艺160
思考题161
第十章蒸发与干燥技术162
第一节蒸发162
一、蒸发过程162
二、蒸发的操作方法163
第二节干燥165
一、基本原理165
二、干燥方法167
三、干燥过程应用实例171
思考题172
第十一章典型产品的分离工艺173
第一节青霉素的分离工艺173
一、青霉素的分离原理173
二、青霉素的分离工艺176
第二节维生素C的分离工艺179
一、2酮基L古龙酸的分离原理180
二、2酮基L古龙酸的分离工艺180
思考题181
附录一室温（25℃）达到预定饱和度时每升硫酸铵原始水溶液应加入固体硫酸铵
的质量（g）182
附录二0℃下达到预定饱和度时每100mL硫酸铵原始水溶液应加入固体硫酸铵
的质量（g）183
参考文献184
本书可作为高职高专生物技术类专业的教材，也可作为相关生产企业职业培训的教材，还可作为从事生化分离技术生产、科研开发等工作的有关技术人员的参考资料。
生化分离技术内容介绍:
本书主要介绍了固液分离技术、细胞破碎技术、萃取和浸取技术、沉淀技术、吸附及离子交换技术、膜分离技术、层析技术、电泳技术、结晶技术、蒸发与干燥技术的基本原理、基本方法、基本工艺、操作要点、影响因素、分离中常见问题及其处理手段等，同时也介绍了典型产品青霉素及维生素C的分离与纯化工艺。
本书可作为高职高专生物技术类专业的教材，也可作为相关生产企业职业培训的教材，还可作为从事生化分离技术生产、科研开发等工作的有关技术人员的参考资料。
生化分离技术下载
导入论坛
收藏
分享给好友
管理
举报
TAG:
生化分离技术
