下载更多书籍请进入红樱桃化学化工论坛： http://www.6yes.com/bbs/

中学化学实验教学论 - 肖常磊、钱扬义主编

上一篇 / 下一篇 2008-04-01 23:40:39

出版日期:2008年1月
初、高中化学新课程已在全国范围内逐步推广，基础教育阶段化学课程的理念、目标、内容、教学方式、评价等与以前相比都发生了很大变化。为适应基础教育化学课程改革着重培养中学生探究能力，提高其科学素养的需要，高等师范院校化学教育专业对师范生实验教学能力的培养也必须进行相应调整。
“中学化学实验教学论”（亦可称作“中学化学实验教学研究”）课程作为专门培养师范生化学实验教学能力的一门主干课程，过去在进行教学时，各师范院校开设的实际目标大多定位于使师范生熟练掌握化学实验基本操作技能、熟悉中学化学实验内容、能够演示中学化学典型实验，而对于化学实验的价值、一般方法、实验安全、实验问题探究、新型实验技术应用、实验教学过程的学生心理及其学习评价等很多方面的内容，都很少涉及或存在空白。化学教育专业的师范生及在职中学化学教师也急需在化学实验教学内容体系、教学实验本身和实验教学上加以研究。首先自身主动体验“探究”的过程，提高自己对化学实验的理解能力和实验研究、实验教学研究能力，以适应化学新课程中对中学生进行科学探究加以指导的需要。
笔者认为，为了及时跟进国家基础教育化学新课程改革，化学实验教学中除了扎实抓好师范生的实验操作技能，了解中学化学实验教学内容外，还很有必要使师范生深入了解和学会控制实验安全，能够进行实验改进和实验探究，使用常见新型实验教学仪器，能够尝试了解中学生实验学习过程的心理变化并加以分析。
为此目的，在本书中，笔者结合近几年来的教学实践，将实验内容依次编排为“实验基本理论”、“实验基本技能”、“实验及其教学安全研究”、“实验改进研究”、“综合性实验设计”、“探究性实验设计”、“新型实验技术的应用研究”、“化学实验教学评价”、“实验问题解决过程心理机制研究”等几方面。在内容体系安排上，笔者根据师范生的一般实验能力基础，将实验及其教学基本理论、原理放在前面，在此基础上安排实验研究的实践活动，最后再进行实验教学研究能力的提高。
在具体内容体现时，笔者将抽象理论与实验具体案例相结合，尽量使语言叙述通俗易懂，符合师范生与中学教师的阅读习惯。所选取的实验案例紧扣化学新课程，都是初中或高中化学教学可以参考的适用性很强的实验，实验内容新颖，设计性实验比重较大。书中还增设了体现中学化学实验与新技术相结合的手持技术、微型实验技术以及中学生实验心理机制研究等前沿性内容。但愿这些设置能引起读者的兴趣。
本书既适合于高等师范院校化学教育专业作为教材，同时也适合于中学化学教师及相关中学化学教研人员参考使用。此外，书中的一些实验案例可以直接提供给中学生作为观摩、学习的素材。
本书绪言和第1～5章、第7章、第12章由肖常磊（华南师范大学）编写，第6章由张玉彬（深圳市福田区教育局教研室）编写，第8章、第9章由肖常磊、钱扬义（华南师范大学）编写，第10章、第11章由罗秀玲（华南师范大学）编写；最后，由肖常磊、钱扬义统稿。
本书的出版，得到华南师范大学化学与环境学院领导的大力支持，化学工业出版社相关编辑也为此书做了大量工作，另有我学院的多位研究生、本科生积极配合，在此特向各位表示诚挚的谢意！
限于笔者水平，教材中不妥之处在所难免，敬请专家和读者批评、指正。

编者 20079 绪言1
01课程目标与内容1
02教学内容安排2
03教学要求与学习方法 2

第1章化学实验及其教学的地位与功能3
11化学实验及其教学的地位3
12化学实验及其教学的功能5

第2章化学实验的分类与实验方法8
21化学实验的分类8
22化学实验的方法10

第3章化学实验室的使用与管理17
31化学实验常用仪器17
32化学实验常用药品21
33化学实验课的准备与管理26

第4章化学实验的基本技能28
41实验基本操作28
42仪器装置图的绘制33
43实验记录35

第5章化学实验安全性教学研究36
51化学实验及教学中常见的安全问题36
52化学实验安全性教学研究案例40
案例1氢气的制备与性质实验安全性教学研究40
案例2氯气的制备与性质实验安全性教学研究43

第6章改进型化学实验教学研究46
61化学实验改进的原则与途径46
62改进型化学实验教学研究案例53
案例1加热过氧化氢溶液制备氧气实验改进53
案例2碳酸钠、碳酸氢钠与稀盐酸反应实验的改进54
案例3乙醇氧化生成乙醛演示实验的改进55
案例4二氧化硫性质实验的改进56
案例5对二氧化硫漂白性实验的改进57
案例6铜与稀硝酸反应生成一氧化氮气体实验的改进58

第7章探究型化学实验教学研究60
71探究型化学实验教学概述60
72探究型中学化学实验研究案例61
案例1探究反应条件的实验案例——明矾晶体的生长条件探究62
案例2探究反应原理的实验案例——草酸溶液中逐滴加入高锰酸钾溶液反应速率
变化原因探究66
案例3探究反应现象的实验案例——硫酸铜与氢氧化钠溶液反应的不同现象探究69
案例4探究化学理论实验案例——H2O2使含酚酞的氢氧化钠溶液红色褪去的原因探究72
案例5探究物质成分实验案例——易拉罐的主要成分探究74
案例6探究物质制备实验案例——纤维素水解制备葡萄糖的最佳实验条件探究77

第8章综合型化学实验教学研究81
81化学实验教学的综合性81
82综合型化学实验教学研究案例85
案例1香烟中部分有害物质的分离与鉴定85
案例2茶叶中有效成分的提取89
案例3学科内知识综合应用实验——喷泉系列实验设计92
案例4“组合设计法”设计氨的喷泉、喷烟、发光与发声实验95

第9章新型实验技术在实验教学中的应用研究98
91微型实验技术在实验教学中的应用研究98
案例1利用微型实验仪器电解水实验设计100
案例2氯气性质微型实验设计101
92手持实验技术在实验教学中的应用研究102
案例1电离度的影响因素的实验探究105
案例2利用手持技术探究广州市区的热岛强度107

第10章化学实验教学的评价112
101化学实验教学的评价观112
102化学实验教学的评价方法115
103化学实验的评价内容和标准128

第11章中学生化学实验问题解决心理机制研究132
111化学实验问题解决心理机制研究方法概述132
112化学实验问题解决的心理模式133
113化学实验问题解决心理机制研究实例136
案例1136
案例2137
案例3139

第12章初、高中化学新课程典型实验案例142
121初中化学新课程典型实验案例142
案例1一氧化碳还原氧化铁142
案例2电解水的实验装置改进145
案例3碱式碳酸铜的制备实验改进147
案例4镁条燃烧质量减轻的分析149
案例5金属活动性的比较——钠与硫酸铜的反应151
案例6蜡烛熄灭时白烟成分的实验探究153
案例7可燃性粉尘爆炸实验155
案例8对可乐中磷酸的探究158
案例9粉笔在化学实验中的妙用159
案例10火柴在化学实验中的妙用162
案例11火山爆发——重铬酸铵的分解164
案例12面粉新鲜度的检测165
案例13钢铁发蓝166
案例14生活小制作——酱油、酒精、树脂、书签、汽水167
122高中化学新课程典型实验案例169
案例1铁与水蒸气反应的探究169
案例2中和反应与中和热的测定172
案例3用生活中的材料制作简易电池174
案例4铝热反应177
案例5鲜果中维生素C的还原性178
案例6电路板的化学刻蚀187
案例7化学振荡——“白酒”变色反应189
案例8李比希法分析碳氢元素191
案例9叶绿体色素的提取和分离(平面色谱法)193
案例10污水中化学耗氧量的测定196
案例11金属电镀200
案例12塑料电镀202
案例13纳米铁粉的制备205
案例14硫酸亚铁铵的制备及纯度检验207

参考文献211
本书既适合高等师范院校化学教育专业作为教材，同时也适合中学化学教师及相关中学化学教研人员参考使用。此外，书中的一些实验案例还可以直接提供给中学生作为观摩、学习的素材。本书是跟进国家基础教育化学新课程改革的新型教材。书中将实验内容依次编排为实验基本理论、实验基本技能、实验及其教学安全研究、实验改进研究、综合性实验设计、探究性实验设计、新型实验技术的应用研究、化学实验教学评价、实验问题解决过程心理机制研究等几大方面。作者将抽象理论与实验具体案例相结合，尽量使语言叙述通俗易懂，符合师范生与中学教师的阅读习惯；所选取的实验案例紧扣化学新课程，实验内容新颖，设计性实验比重较大。书中还增设了体现中学化学实验与新技术相结合的手持技术、微型实验技术以及中学生实验心理机制研究等前沿性内容。
本书既适合高等师范院校化学教育专业作为教材，同时也适合中学化学教师及相关中学化学教研人员参考使用。此外，书中的一些实验案例还可以直接提供给中学生作为观摩、学习的素材。