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我是研究配合物的
席夫碱及其配合物的研究是配位化学的一个重要组成部分。由于席夫碱与相应配合物独特的光、电磁等物理材料性能,良好的配位化学性能和独特的抗菌、抗癌、除草等生理活性,因此引起人们广泛、系统,深入的理论与应用研究。随着功能配合物和生物无机化学的发展,更促进了席夫碱及其配合物的应用研究进展。
近年来,人们对醛类席夫碱的研究报道比较多,但是对于酮类席夫碱的报道却很少,尤其是酰基吡唑啉酮席夫碱。酰基吡唑啉酮是β双酮类螯合萃取剂,广泛用于稀土金属的分离和分析。其金属配合物可作为核磁位移试剂和激光工作物质而引起重视。由于这类试剂具有活泼的羰基官能团,可与有机胺缩合成亚胺席夫碱化合物,使其含有多个C-O,C-N基团而增强螯合萃取能力。
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我是在读研究生,专业生物化学
专业简介
    生物化学(又称生理化学)是利用化学和物理化学方法在分子水平上研究有机体的生命现象,即研究分子结构、动植物细胞和细菌细胞的化学变化和物理化学变化,并分析它们的调节和组织。首先是物质交换、食物的分解、向化学能转化并成为细胞物质构成一部分的过程。进一步的研究对象包括催化作用因子,酶(酶科学)及分子信息载体、核糖核酸和脱氧核糖核酸(分子遗传学、基因工程学、生物外科)。这些研究对生物学、化学、医学、物理学的各个领域特别是对生物技术领域有着重大意义。人类生物学专业也是以生物化学为导向的。在药物学、食品技术、营养学等其他学科中,生物化学也是一门基础性的专业。

我的研究方向是功能食品蛋白酶类
   时至今日,加工健康天然的食品代表了食品工业发展不可逆转的潮流。与传统的化学法如酸法加工食品相比,酶技术展现其独特魅力,它克服了化学法中产生的有害副产物,为食品加工提供更健康、环保、安全有效的解决方案。

  功能食品行业用酶制剂包括各种蛋白酶、戊聚糖酶、淀粉酶、奶酪香精脂肪酶等,为动物蛋白水解行业如骨素加工、植物蛋白水解行业如大豆蛋白和大豆肽加工、乳制品、婴儿食品、保健食品等食品行业开启前景无限之应用。

目前,功能食品研究中的酶制剂系列:

1.大豆多肽及大豆磷脂功能食品用酶制剂

  将大豆蛋白(大豆分离蛋白或大豆浓缩蛋白等)水解为大豆多肽,提高大豆蛋白的溶解性及功能特性,用作饮料、奶制品、老年及婴幼儿食品的蛋白补充剂和营养补充剂。脂肪酶可改性天然大豆磷脂
2. 动物来源蛋白抽提物及肉味香精基料用酶制剂

  该类酶制剂对原料肉、肉渣、骨、血等动物加工副产品进行水解,保证原料较彻底的水解及最终产品较高蛋白质利用率
3. 酵母抽提物用酶制剂,用于酵母提取物,提高最终产品的蛋白质利用率及风味。

4. 婴幼儿食品
淀粉酶 胰蛋白酶

这两种酶制剂可改善婴幼儿食品的可消化性及可吸收性。

5. 乳品

奶酪香精脂肪酶
水解蛋白酶,应用于肝素、硫酸软骨素的提取。

6. 其它
戊聚糖复合酶、戊聚糖复合酶:可对植物蛋白预处理以释放蛋白质
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我也说说我的研究方向吧
小环化合物一直以来就备受人们的关注。由于它反应活性较高,所以化学方应比较复杂,而在许多药物和天然产物中有小环化合物,所以小环化合物的合成和它的开环一直是人们研究的热点。上海有机所的麻生名院士,施敏都是从事小环化合物的研究,并在国际著名刊物angew,jacs,ol,上发表多篇。
而我们从小环化合物的合成到开环做了大量的研究工作,取得了不错的成绩,合成一系列具有天然产物母核的产物,希望能和大家多探讨,交流!!!
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