“溴酸盐”
致癌秘密何以在矿泉水里隐藏10年之久
岳粹景
中国青年报2008-06-07
“溴酸盐”，一个不为消费者所熟悉，但饮用水行业皆知的名词，随着《生
活饮用水卫生标准》2007年7月1日正式实施，以及国家去年开始为矿泉水新标准
征集意见，这个隐藏在中国饮用水行业中10余年的“秘密”开始浮出水面。军事
医学科学院马秀英教授就标准中的溴酸盐问题曾对媒体表示，饮用含有微量溴酸
盐的饮用水，短期内不会对饮用者的身体健康带来危害，但是长期饮用高溴酸盐
含量的饮用水，将增加癌症的患病率。（《信息时报》6月3日）
虽然我们不太熟悉这“溴酸盐”的名词，但一个事实让人惊心：中国的矿泉
水标准中，一直以来都没有“溴酸盐”的标准。2006年中国疾病预防控制中心环
境与健康相关产品安全所技师岳银玲等人，对北京超市中瓶装矿泉水进行了随机
抽样调查，结果显示，其中有两种瓶装矿泉水的“溴酸盐”含量超过世界卫生组
织和美国环保局所规定的饮水最高允许浓度。其中一种的含量，几乎是世界卫生
组织和美国环保局规定最大容许浓度的5倍，具有一定的潜在致癌性。
2004 年3月，可口可乐公司在英国销售的瓶装水，在一次抽查检验中被发现
“溴酸盐”含量远超过英国规定的饮用水标准。公司不得不在欧洲地区全面回收
该产品，总计数量有50万瓶之多。但在中国，虽然在饮用水行业中这是个公开的
秘密，广大消费者却一点也不知道。去年在上海举行的全国矿泉水年会，专门就
“溴酸盐”话题进行内部讨论时，禁止记者采访，记者只能以其他身份“混”进
会场，得以听到了一些行业内幕。
奇怪的是我国矿泉水产品一直无溴酸盐相关国家标准，更为奇特的是国家对
于原有的饮用天然矿泉水国家标准的修改过程。矿泉水国标的修订版本就是按照
行业、企业等各个部门意见总结而成。按照我国矿泉水企业设备目前的现状，要
把“溴酸盐”的指标降到国际标准的范围内，更多的企业就有可能要退出市场，
可想而知企业是什么态度。本来在新标准的第六稿中添加了溴酸盐的指标，但第
七稿就被删除了，其中原因不言而喻。
国家和政府有责任保护每一个公民的生命和健康，因此才设立了众多的部门
管理和监督饮料食品卫生。但我们的监督管理部门似乎就等着企业“良心发现”，
制定标准要看企业的脸色，企业的脸色一不好看，“标准”就难产，更别说执行
了。这种情况下，广大消费者的权益谁来保护？一个“行业秘密”在人们的眼皮
底下隐藏10年之久，还让它一直存在下去吗？
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